طريقه عمل شوربة خضار بسيطة ولذيذة من الأكلات الصحية التي تعطي الجسم الكثير من العناصر الغذائية الهامة جداً، والتي من أهمها المعادن، والفيتامينات، شوربة الخضار من الأكلات الغنية بالألياف الغذائية، والمواد المضادة للأكسدة التي تساعد الجسم على الحماية من الأمراض المتنوعة.
مكونات عمل شوربة الخضار
- كميه من الطماطم المتوسطة الحجم بمقدار 2 حبة.
- بصله متوسط الحجم.
- كميه من الفاصولياء الخضراء بمقدار 1 كوب.
- كمية من الثوم بمقدار ثلاث فصوص.
- حبة واحدة من البطاطس المتوسطة الحجم.
- كمية من البازلاء مقدار 1 كوب.
- 2 جزرة متوسطة الحجم.
- كمية من زيت الزيتون للتحمير مقدار 2 ملعقة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية من الكمون بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من البهارات المشكلة بمقدار ملعقة صغيرة.
- مكعب مرقة دجاج.
- كمية صغيرة من الملح.
- كمية من الماء.
طريقة تحضير عمل شوربة الخضار
- يتم وضع زيت الزيتون في إناء مناسب الحجم، ثم نضيف إليه الثوم، والبصل المفروم، وكمية صغيرة من الزيت، ونقوم بالتقليب، حتى يذبل الخليط.
- نضيف كمية الجزر، والبطاطس بعد تقطيعها على شكل المكعبات إلى الإناء مع التقليب الجيد لفترة من الوقت.
- نضيف الطماطم، والباذنجان، والفاصوليا الخضراء المقطعة، والبازيلاء التي تم تقطيعها إلى قطع صغيرة، ونتركها فترة من الوقت على النار الهادئة مع تغطية الإناء، والتحريك من فترة إلى أخرى.
- نضيف جميع البهارات، ومكعب مرقة الدجاج، وملح الطعام، ويتم التحريك الجيد للخليط.
- يتم اضافة كمية من الماء، حتى تغمر جميع الخضروات في الماء، ويكون الماء أعلى من مستوى الخضروات.
- نترك الشوربة على نار هادئة لفترة من الوقت تصل إلى 20 دقيقة، حتى نتأكد أن جميع المقادير تم نضجها، وتصبح شوربة جاهزة إلى التقديم.
اقرأ أيضا طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضار
القيمة الغذائية لطبق شوربة الخضار
- تتميز الخضروات التي تدخل في طبق شوربة الخضار بأنها تحتوي على السعرات الحرارية القليلة، ولهذا تعتبر شوربة الخضار من المواد الغذائية التي يجب أن نتناولها بشكل يومي، فتمتنع شوربة الخضار بالأملاح المعدنية، والفيتامينات، والنشويات، والبروتينات الضرورية، والبروتونات الغنية بالسعرات الحرارية، والدهنيات، بالإضافة إلى أن شوربة الخضار من الأطباق ذات الطعم اللذيذ، والتي نقوم بتحضيرها في وقت قياسي جداً.
قدمنا لكم طريقه عمل شوربة خضار بسيطة ولذيذة يارب تعجبكم
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 6:04 م
